〜ちょっといい話〜　『お米』

天むすをつくる上で最も重要な素材といえば、やはり何と言っても『お米』です。

名古屋店・四日市店では地元『三重県伊賀産』のコシヒカリの中から、品質・作柄のいいものだけを吟味して使用しています。

また炊き方にもこだわり、２升炊きガス釜で贅沢にも半分だけの１升炊きをしています。

こうすることで、お米一粒一粒がふっくらと炊きあがり、天むすにしたときに口の中でほろりとほどけるようなやさしさを持たせています。

素材を吟味し、炊き方にこだわり、愛情を込めて握ることで、お客様との『結び』になりますように。。。